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姚志華在“出彩周口人”彩旗上簽名

姚志華與“出彩周口人”采訪組合影

????□晚報記者 張洪濤 文/圖

????在武漢，提起凱威啤酒屋（以下簡稱“凱威”)，可以用家喻戶曉來形容，當?shù)匾恍┲饕值蓝加羞@家著名的餐飲直營店。憑借自助式火鍋和德國自釀鮮啤兩大特色產(chǎn)品，“凱威”贏得了廣大消費者的青睞與喜愛?，F(xiàn)在，“凱威”是武漢知名餐飲品牌，擁有員工1200余人，經(jīng)營總面積達到15000多平方米，在全國擁有20多家直營店?！皠P威”的創(chuàng)始人就是來自周口的姚志華。

????從一名退伍軍人成長為武漢凱威啤酒屋有限公司董事長，姚志華用出色的膽識和前瞻性的思維在自主創(chuàng)業(yè)這條道路上收獲了成功與掌聲。如今，60多歲的他，在武漢締造了一個屬于自己的餐飲王國。

????8月22日，在武漢市江漢區(qū)新華路南達大樓凱威啤酒屋有限公司總部，姚志華接受了“出彩周口人”采訪組的專訪。

????1 “凱威”的“前世今生”

????當日中午，記者一行來到位于武漢市區(qū)一家“凱威”直營店，這里干凈整潔的環(huán)境、考究的裝潢讓人眼前一亮?！斑@只是武漢眾多‘凱威’直營店中的一家，我們在全國各地有很多加盟商，保證讓客人享受到一流的服務……”陪同記者一行參觀的姚志華這樣介紹。

????一翻介紹后，姚志華向我們講述了“凱威”的“前世今生”。

????1995年，40多歲的姚志華從部隊轉業(yè)后，在武漢創(chuàng)辦了第一家凱威啤酒屋，并迅速擴展到全國各地。1999年，凱威啤酒屋有限公司正式成立，秉承著“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我新、人新我特”的產(chǎn)品經(jīng)營策略和“居安思危、換位思考、顧客至上、服務為本”的服務宗旨，積極參與市場競爭，逐步成為武漢知名餐飲品牌。目前，“凱威”在湖北武漢、宜昌、仙桃、襄陽、十堰，河南鄭州等地擁有眾多直營餐廳。

????事業(yè)成功之后，姚志華又把目光投向了更加寬廣的領域。2006年9月，姚志華創(chuàng)建了武漢林冠園林工程有限公司，并相繼在多地設立苗圃基地，發(fā)展園林種植業(yè)。2013年，姚志華創(chuàng)建武漢眾泉聯(lián)合飲料有限公司，這是一家集合世界最好水源地、專注于做最有品質(zhì)、給客戶提供最符合品牌價值的專業(yè)飲用水公司。

????2 退伍后自主創(chuàng)業(yè)

????1995年，在部隊呆了23年的姚志華迎來了人生的一次重大轉折。“是轉業(yè)回到地方，等著分配工作，端上‘鐵飯碗’安穩(wěn)度過接下來的日子？還是轉業(yè)后，不讓地方分配工作，自主創(chuàng)業(yè)？”面對選擇，姚志華選擇了后者。

????當時姚志華已40多歲，不再是有很多選擇機會的年輕人，是什么原因促使他做出自主創(chuàng)業(yè)的決定？姚志華坦然地說： “當時，武漢市下發(fā)了一個文件，鼓勵軍轉干部自主創(chuàng)業(yè)，自謀職業(yè)，這對我下決心自主創(chuàng)業(yè)起到了一定的促進作用，可根本原因還是我有自主創(chuàng)業(yè)的想法，認為自己能拼出一條路子來，不給政府增加負擔?！?/p>

????姚志華自主創(chuàng)業(yè)的想法，遭到了妻子的反對，她說：“已經(jīng)40多歲的人了，還折騰個什么！”面對妻子的不解，姚志華耐心做工作，給妻子講自主創(chuàng)業(yè)的益處，最終說服了妻子，得到了她的理解與支持。

????雖然沒有經(jīng)商經(jīng)驗，可姚志華卻有著自己的想法，他認為，做企業(yè)要有自己的特色，要有創(chuàng)新意識。作為企業(yè)的領跑者，要有前瞻性的眼光和良好的素質(zhì)，做企業(yè)要像做人一樣，要認真，更要用心。

????姚志華把創(chuàng)業(yè)目標投向餐飲行業(yè)，并在武漢開辦了第一家凱威餐飲店。最初，凱威餐飲店并不是自助火鍋的形式，而是采取綜合經(jīng)營模式，吃喝玩樂全囊括。

????3 走出農(nóng)村穿上軍裝

????如今，姚志華在武漢實現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢，可回憶起那段鄉(xiāng)村生活，這位60多歲的企業(yè)家感慨萬千。

????1953年，姚志華出生于鹿邑縣楊湖口鄉(xiāng)一個普通村莊。和其他村民一樣，姚志華一家過著日出而作，日落而息的日子。就在這平淡的日子里，姚志華養(yǎng)成了吃苦耐勞的優(yōu)良品質(zhì)。艱苦的生活讓姚志華從小就十分懂事，學習之余，他常常幫父母做家務，有時肩膀上扛的東西比成年人都多。

????生活就是這樣，當你努力想要得到某一樣東西時，往往事與愿違！1972年，原本想繼續(xù)讀書的姚志華卻穿上軍裝，成為一名解放軍戰(zhàn)士。從此，他離開家鄉(xiāng)，來到杭州，開始了自己的軍旅生涯。

????部隊是最能鍛煉人的“大熔爐”，有的人在這里磨練了性格，有的人在這里強壯了體魄……在姚志華眼里，是部隊讓他懂得了做人的道理。正是在部隊的這段日子，為他日后事業(yè)的發(fā)展打下了堅實基礎。

????初到部隊，姚志華表現(xiàn)得很勤快?！笆裁词露紦屩?，有個困難點的任務，我也搶著報名……”憑借吃苦耐勞、認真踏實的品格，姚志華贏得了部隊領導的認可，先后當上了班長、排長、連長、營長，最后干到了正團職干部。隨著部隊不斷換防，姚志華也跟隨部隊從杭州輾轉至南京、開封、許昌、武漢等地。

????在部隊的那段日子，姚志華練就了不服輸，堅毅勇敢、勤奮正直的品質(zhì)。

???4 “凱威”不斷發(fā)展壯大

????1998年，姚志華在武漢參加了一個餐飲培訓班，聽到一位專家介紹西方自助餐“像超市一樣，顧客可以自由取食”，姚志華意識到這是一個全新的嘗試。經(jīng)過一番思考后，姚志華決定推出自助式火鍋。

????之后，姚志華又聘請德國釀酒師，參照德國傳統(tǒng)釀造工藝，打造自釀啤酒。德國釀酒師根據(jù)客人的口味，分別釀制了紅啤、黃啤、果啤、黑啤4個品種。最終，“凱威”憑借自助式火鍋和德國自釀鮮啤兩大特色產(chǎn)品，贏得了廣大消費者的青睞與喜愛，成為武漢知名餐飲品牌。任何事物的發(fā)展都不是一帆風順的，都充滿著未知的變數(shù)?！啊畡P威’在壯大期間，也走了一些彎路。當初我們搞加盟經(jīng)營模式，但從長遠看，搞直營模式更適合‘凱威’。最終，我們將全國30多家加盟店收縮為20多家直營店?！币χ救A說。

????如今，在姚志華的領導下，“凱威”的實力不斷發(fā)展壯大，也得到了消費群體的認可，先后榮獲“武漢人最喜愛的餐飲名店”“武漢人最喜愛的江城名店”等眾多榮譽稱號，而姚志華本人也先后被授予“武漢市青年杰出企業(yè)家”“武漢市第十屆優(yōu)秀企業(yè)家”等榮譽稱號。

????5 成功不忘初心

????一個企業(yè)的成長與所要承擔的社會責任是分不開的！姚志華在收獲成功的同時，沒有忘記作為一名企業(yè)家所要承擔的社會責任。

????之前，姚志華的公司里，有一名職工的孩子，因為家庭貧困，考上大學后無法籌集到上大學所需的費用。姚志華得知這一消息后，主動找到這位職工，表示要幫助他們一家人，為孩子解決大學4年的學費。如今，這位職工的孩子已大學畢業(yè)，順利參加工作。這位受過姚志華幫助的大學生，沒有忘記姚志華，每年回到武漢，都會去看望姚志華。這只是姚志華所做公益事業(yè)中的一件小事。長期以來，姚志華堅持做公益，為家鄉(xiāng)作貢獻，他把這些看作一名企業(yè)家應該承擔的責任。每年，姚志華回到家鄉(xiāng)，都會給村里70歲以上的老人發(fā)點兒零用錢。這一看似平常的舉動，他堅持了10年。

????談到下一步的打算，姚志華說，在條件允許的情況下，他想繼續(xù)為家鄉(xiāng)的發(fā)展作力所能及的貢獻，為家鄉(xiāng)的發(fā)展增光添彩。