周口日報·周道客戶端記者 付永奇 楊華麗

記者從1月25日下午召開的周口餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會2020年工作總結(jié)會上獲悉，為在做好疫情防控前提下保障市民過好春節(jié)，我市部分中高檔飯店將在春節(jié)期間推出年夜飯禮盒、提供大廚上門服務(wù)、開展店前售賣等多種服務(wù)方式為市民提供用餐服務(wù)。

2020年，全市餐飲與飯店行業(yè)受疫情影響，產(chǎn)值呈斷崖式下跌，但是周口餐飲人迎難而上，同舟共濟(jì)，依靠政策扶持、自救轉(zhuǎn)型，行業(yè)逐步復(fù)蘇回暖。在抗擊疫情中，全市餐飲行業(yè)向社會捐贈款180多萬元，中原越秀為抗疫英雄免費(fèi)補(bǔ)辦團(tuán)圓飯70余桌；在全市創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)、綠色餐飲、制止浪費(fèi)、提倡公勺公筷、全面禁塑等工作中，餐飲行業(yè)也開展了卓有成效的工作。

冬季是新冠疫情暴發(fā)的危險期，隨著春節(jié)人員流動的增加，疫情防控形勢嚴(yán)峻，為做好“外防輸入、內(nèi)防反彈”常態(tài)化疫情防控工作，周口餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會在會上要求各會員單位繼續(xù)加強(qiáng)重點環(huán)節(jié)自查，自覺執(zhí)行防控要求，審慎接待中小型宴會等人員密集活動；堅持群防群控，科學(xué)防控；嚴(yán)格執(zhí)行到店客人管理制度，建立到店客人信息登記制度，確?？腿诉M(jìn)出酒店“留痕”可追蹤，并做好到店客人信息安全保護(hù)。

協(xié)會要求，在春節(jié)期間，大中型餐飲企業(yè)可通過推出年夜飯禮盒、開展店前售賣等多種方式幫助人民群眾度過一個健康祥和的春節(jié)。各餐飲企業(yè)提供的夜飯禮盒要綠色健康、種品多樣、豐簡搭配、安全衛(wèi)生、價格合理；開展店前售賣要做好疫情防控工作，即買即走，避免人員扎堆；大廚上門服務(wù)，要持核酸檢測報告入戶工作。為確保春節(jié)餐飲市場安全，周口餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會將組織專班到部分飯店進(jìn)行抽查暗訪，發(fā)現(xiàn)問題，嚴(yán)肅處理。

目前，周口東越秀體育賓館公司、周口人家酒店公司、周口元坤酒店公司、周口秀海酒店公司、馳明粗糧小廚等河南省百強(qiáng)餐飲企業(yè)的年夜飯禮盒產(chǎn)品正在積極準(zhǔn)備中，不久將有數(shù)十個產(chǎn)品面向社會接受市民預(yù)訂。