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吃秋葵降血糖?

來源:周道客戶端

作者:

2022-10-10

吃秋葵的時(shí)候人們印象最深刻的就是它黏黏的口感,有人把它看做是“高蛋白”的象征,也有人認(rèn)為這黏液能降血糖。首先秋葵的黏液和蛋白質(zhì)含量之間并不存在任何關(guān)系,秋葵的蛋白質(zhì)含量并不高,僅為1.8克/100克,還沒有西蘭花高。這種黏液的成分主要是多糖,是很多個(gè)葡萄糖聯(lián)在一起的大分子物質(zhì)。

其次,雖然有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明:秋葵水提液能降低糖尿病小鼠的血糖水平,秋葵多糖對(duì)糖尿病大鼠糖脂代謝和腎臟損傷具有改善作用,但這并不能直接推及到人,秋葵提取液也不等同于直接吃秋葵。秋葵只是一種普通的蔬菜而已,不能指望吃它就能降血糖了。不過,秋葵中含有的膳食纖維有助于調(diào)節(jié)腸道對(duì)糖的吸收速率,可輔助控制血糖水平,對(duì)預(yù)防糖尿病以及相關(guān)的腎臟疾病有一定的幫助。(來源: 科學(xué)辟謠平臺(tái))

[責(zé)任編輯:牛勇威]

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