本報(bào)訊（記者 徐松 通訊員 吳飛 趙軍華）春節(jié)將至，為全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保春節(jié)期間食品安全，近日，鄲城縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，落實(shí)落細(xì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

根據(jù)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，在天誠(chéng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、萬(wàn)和超市、安奇樂(lè)易商貿(mào)公司等地，該局執(zhí)法人員以牛羊豬肉、米面糧油、水產(chǎn)品、干果類食品為檢查重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查商戶進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全制度落實(shí)情況，堅(jiān)決防止過(guò)期變質(zhì)食品流入市場(chǎng)；針對(duì)食品加工小作坊，重點(diǎn)檢查肉類進(jìn)貨渠道、票據(jù)及檢驗(yàn)檢疫、食品加工制作情況，嚴(yán)防非法添加、濫用食品添加劑行為；開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)，以糧食加工品、油脂及其制品、肉制品為檢測(cè)重點(diǎn)，對(duì)食品添加劑、農(nóng)藥獸藥殘留、微生物及質(zhì)量指標(biāo)等進(jìn)行檢驗(yàn)，消除可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

該局執(zhí)法人員加強(qiáng)對(duì)“年夜飯”供餐單位的監(jiān)督檢查，針對(duì)食品加工制作、餐飲具洗消保潔等方面，明確要求“年夜飯”供餐單位認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，防范群體性食品安全事件發(fā)生。

截至目前，該局執(zhí)法人員共完成抽檢85次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集市、食品經(jīng)營(yíng)單位120余次，鹵肉、粉條、香油、蛋糕加工小作坊60余次，承辦“年夜飯”餐飲單位30余次，現(xiàn)場(chǎng)督促整改后廚衛(wèi)生環(huán)境一般、索證索票不規(guī)范等問(wèn)題20余個(gè)，下達(dá)限期責(zé)令整改通知書(shū)12份，進(jìn)一步規(guī)范了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

下一步，該局執(zhí)法人員將繼續(xù)維護(hù)好鄲城縣食品安全環(huán)境，確保群眾過(guò)一個(gè)安樂(lè)、祥和、喜慶的春節(jié)。②27